Русская пословица «Хлеб — всему голова!» проверена временем: действительно, без хлеба невозможно насытиться даже самым питательным, богатым обедом с обилием различных блюд. И наоборот, если на столе присутствует это изделие из муки — голодным не останешься. Хлеб испокон веков уважали и любили практически все народы, проживающие на планете Земля. Да и сегодня мало, что изменилось. По этой причине чуть больше десятка лет тому назад был учрежден специфический праздник, посвященный Его Величеству Хлебу – Всемирный день хлеба. К этому дню библиотекарь техникума Лапшова И.В. вместе со студентами группы С-35 «Поварское и кондитерское дело» (Никифоровой Натальей и Смирновой Татьяной) в группе первого курса провели классный час с мультимедийной презентацией и роликом о хлебе «От зерна до каравая».
На классном часе студентки группы С-35 рассказали об истории происхождения хлеба, секрете закваски. Рождение мастера-хлебопека. История крылатых выражений, связанных с хлебом (сбоку припека; отрезанный ломоть; тертый калач). Как говорят в народе о хлебе, и что гласит народная мудрость? Что для нас хлеб, любим ли мы его, бережно ли мы к нему относимся? Хлеб во время Великой Отечественной войны. Ассортимент и рецептура, техника и технология хлеба. Хлебозавод – контроль над всеми процессами и хорошо отлаженная последовательность их выполнения. Интересное о хлебе. Батон или буханка. Белый, черный, серый хлеб. Польза употребления хлеба для человека. Музей и памятник хлебу.
